【亀の翁 純米大吟醸 720ml】
あの米で仕込んだ大吟醸が忘れられないという杜氏の言葉をきっかけに当時の久須美専務が探し求めてやっと手に入れた亀の尾の種籾1,500粒。
それをもとに3年がかりでその米を復活させ「亀の翁」を世に送り出しました。
そのストーリーは尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」で一躍有名になりました。

【清泉 七代目 大吟醸 720ml】
「立ち上がりが良く、ふくらみがあり、切れのよい酒」 発売からら20余年、さらにパワーアップした「七代目 大吟醸」が遂に登場です。
今流行の酵母ありきの酒造りではなく、「一・麹、二・酛、三・造り」という先達の教えにある、麹造りを極めてこそ叶うもの。
そこで「麹蓋」の伝統技術を駆使し、理想形とされる「突き破精型」の一段上をいく究極の「出目金麹」に挑戦! 例年以上に香味共にバランスよく、香り偏重型の大吟醸とは一線を画した、どんな料理とも調和し、引き立てる独自の妙味に仕上がりました。

亀の翁 純米大吟醸
特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 米(国産)・米こうじ(国産)
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度
清泉 七代目 大吟醸
特定名称 大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 山田錦
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
720ml 7,410
(税抜)