あべシリーズの新緑の季節の限定入荷酒です。
山菜なども出てきて辺りの景色に緑が増えます。
そんな時期にリリースするのが「グリーンあべ」無濾過生原酒おりがらみタイプです。
柏崎で生まれた酒米「楽風舞」を使用しています。
このお米は越神楽同様、同じ柏崎の原酒造様が開発した酒米。
五百万石系統なスッキリとした線の細さを出そうと思えば出すこともでき、さらに精米耐性も五百万石よりも強い品種がこの酒米の特徴です。
新緑をイメージし、香りは穏やかに酸をしっかりと引き出し、ふきのとうなどの苦味が特徴な山菜に合うよう爽やかな酸味と苦味が特徴です。
ですので、昨年同様、お米の「甘み」と「酸味」。そして、おりがらみらしい「いい感じの苦味」もあり、今年の特徴であるお米の溶けやすさが相まって昨年より、どっしりと構えた酒質となっています。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 新潟県産楽風舞100% |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 13度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
1.8L |
￥3,500 （税込￥3,850) |
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| 720ml |
￥2,000 (税込￥2,200) |
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