高千代酒造 Takachiyo59 AI-IPPON(愛山×一本〆) 純米吟醸 生原酒

全国各地の酒米を高千代さんの真骨頂!偏平精米にて59%磨き、さらに協会1801酵母で醸し、大吟醸造りの生原酒!・・・と統一したコンセプトで楽しむ「59極」シリーズ!
「59極」シリーズの最終章「AI-IPPON(アイイッポン)」愛山×一本〆が入荷しました。

麹に兵庫の愛山×掛け米に新潟の一本〆を使用し醸した初の組み合わせです。

この組み合わせは初! 愛山の果実感・ふくらみと一本〆のキレが合わさりバランス良いジューシィ―さがお楽しみいただけます。

酒米「愛山」とは…
「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられた「愛山」は栽培が難しく醸したお酒が美味しいにもかかわらず入手困難で、高値で取引されていた幻の酒米です。
最近では三重県名張の銘酒『而今』(じこん)や山形県村山市の『十四代』などの蔵元が使用し更に人気が上がった注目の酒米です。

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 59%
原料米 愛山22.5%
一本〆77.5%
酵母 協会1801
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
1800ml
¥3,000
(税抜)

クール便
(¥310加算)

500ml
¥1,200
(税抜)

クール便
(¥310加算)