【久須美酒造】亀の翁 純米大吟醸 &【越銘醸】壱醸 オーガニック純米大吟醸 無濾過瓶火入れ

【亀の翁 純米大吟醸 720ml】
あの米で仕込んだ大吟醸が忘れられないという杜氏の言葉をきっかけに当時の久須美専務が探し求めてやっと手に入れた亀の尾の種籾1,500粒。
それをもとに3年がかりでその米を復活させ「亀の翁」を世に送り出しました。
そのストーリーは尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」で一躍有名になりました。


【壱醸 オーガニック純米大吟醸 720ml】
県内酒販店20店舗の限定・棚田の生きものを愛する会より山あいの休耕棚田再生の願いから過酷な農作業に携わり酒米「越淡麗」を栽培。
蔵元と蔵人の協力を仰ぎ、越後名杜氏の指導で「壱醸」が生まれました。

その「越淡麗」だけを使用し純米のみで醸す「壱醸」シリーズは新潟県内のみの限定販売酒です。

有機栽培で育てた「越淡麗」、合鴨を水田に放ち、雑草を食べてもらう合鴨農法で丹精込めて育て上げた酒米で醸した純米大吟醸酒です。

亀の翁 純米大吟醸
特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 亀の尾
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16.1度 +4 1.2
壱醸 オーガニック純米大吟醸 無濾過瓶火入れ
特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 43%
原料米 栃尾棚田産・越淡麗
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17.2度 +2 1.4
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
720ml
7,610
(税抜)

クール便
(¥310加算)