2018年度新米予約! 最高級天日干し はざかけ米 魚沼産コシヒカリ

安心の100%魚沼産コシヒカリを皆様の食卓に、ご注文を受けてから精米し、新鮮な状態でお届けいたします!

稲刈りをした後、お米を「はざ」にかけて自然のまま天日乾燥します。これを「はざかけ米」といいます。はざかけの作業は、はしごに登って稲穂をかけます。昔は乾燥機のような便利な機械がなかったので、どこの農家でも天日乾燥をしていました。

しかし今日では、はざかけの作業が非常に重労働ということもあり、ごくわずかな農家でしかやっていません。

現在は農家さんが自宅で食べる分だけはざかけにする場合が多く、ほとんど市場に出回らないほど希少価値が高くなってしまっています。

天日で乾燥したお米は旨味、粘りが格段に増し、日本で一番美味しいといわれる魚沼産コシヒカリの中でもさらに別格の扱いです!

【発送予定時期】
ご予約商品は10月中旬より順次発送させていただきます。

【精米】7分搗きについて
玄米は何層にも皮をかぶっていますので食べにくいと思われる方や胃・腸に負担が掛かると心配される方には、少しずつ皮を剥いた7分搗きをお奨めします。玄米に近い栄養と白米の食感を併せ持つのが特徴です。

 

【送料・手数料について】
送料は当店で再計算して(5回又は11回分になります*最終回は無料となります。)当店より再度メールにて正確な金額をお知らせいたします。お支払方法で代金引換便をご選択いただい場合も同じです。

 

【毎月の配送日について】
ご希望の配達希望日をご選択下さい。当店の休業日にあたる場合は休み明けの発送とさせて頂きます。

*お支払いで一括をご選択された場合は初回に全額クレジット引き落とし・銀行お振り込み・商品引取り時お支払いとなります。

 

容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに追加
5kg ¥4,500
(税抜)

精米

10kg ¥9,000
(税抜)

精米

30kg ¥24,300
(税抜)

精米

5kg×6回
コース
¥27,000
(税抜)

精米

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お届け日

5kg×12回コース ¥54,000
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×6回コース ¥54,000
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×12回コース ¥108,000
(税抜)

精米

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2018年度新米! 魚沼産コシヒカリ 真鴨米 天日干しはざかけ

美味しいお米の代表格!魚沼産コシヒカリ。寒暖差の激しい気候と信濃川により形成された肥沃な河岸段丘がその美味しさの秘密と言われています。そのコシヒカリの栽培に最も適しているといわれる魚沼の水田に真鴨達を放して、害虫や雑草を食べてもらい、農薬を一切使わずに育てた魚沼産コシヒカリを天日で干しました。
天日で乾燥したお米は旨味、粘りが格段に増し、美味しいといわれる魚沼産コシヒカリの中でもさらに別格の扱いです!

【精米】7分搗きについて
玄米は何層にも皮をかぶっていますので食べにくいと思われる方や胃・腸に負担が掛かると心配される方には、少しずつ皮を剥いた7分搗きをお奨めします。玄米に近い栄養と白米の食感を併せ持つのが特徴です。

 

【送料・手数料について】
送料は当店で再計算して(5回又は11回分になります*最終回は無料となります。)当店より再度メールにて正確な金額をお知らせいたします。お支払方法で代金引換便をご選択いただい場合も同じです。

 

【毎月の配送日について】
ご希望の配達希望日をご選択下さい。当店の休業日にあたる場合は休み明けの発送とさせて頂きます。

*お支払いで一括をご選択された場合は初回に全額クレジット引き落とし・銀行お振り込み・商品引取り時お支払いとなります。
 

容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに追加
5kg ¥4,905
(税抜)

精米

10kg ¥9,810
(税抜)

精米

30kg ¥26,486
(税抜)

精米

5kg×6回
コース
¥29,430
(税抜)

精米

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5kg×12回コース ¥58,860
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×6回コース ¥58,860
(税抜)

精米

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10kg×12回コース ¥117,720
(税抜)

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2018年度新米! 魚沼産コシヒカリ 真鴨米

【美味しいだけじゃない!真鴨米!】

美味しいお米の代表格!魚沼産コシヒカリ。寒暖差の激しい気候と信濃川により形成された肥沃な河岸段丘がその美味しさの秘密と言われています。そのコシヒカリの栽培に最も適しているといわれる魚沼の水田に真鴨達を放して、害虫や雑草を食べてもらい、農薬を一切使わずに育てた魚沼産コシヒカリ。契約農家である藤田さんが手塩に掛けた鴨たちとともに育てた「真鴨米」は安全で安心して食べられる、もちろん旨みもギッシリ詰まった中魚沼産のコシヒカリです!

【丹精込めて作っています!】

田植えの季節はまだ小さな雛だった鴨さん、すっかり成長して頼もしい限りです。水田の中の害虫、雑草を食べてくれます。とは、言っても全て食べてくれる訳では無いので、農薬を使わずに育てるには藤田さん達の手間も相当なもの。そんな苦労によって育てられた逸品なのです。

【精米】7分搗きについて
玄米は何層にも皮をかぶっていますので食べにくいと思われる方や胃・腸に負担が掛かると心配される方には、少しずつ皮を剥いた7分搗きをお奨めします。玄米に近い栄養と白米の食感を併せ持つのが特徴です。

 

【送料・手数料について】
送料は当店で再計算して(5回分になります*最終回は無料となります。)当店より再度メールにて正確な金額をお知らせいたします。お支払方法で代金引換便をご選択いただい場合も同じです。

 

【毎月の配送日について】
ご希望の配達希望日をご選択下さい。当店の休業日にあたる場合は休み明けの発送とさせて頂きます。

*お支払いで一括をご選択された場合は初回に全額クレジット引き落とし・銀行お振り込み・商品引取り時お支払いとなります。
 

容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに追加
5kg ¥4,500
(税抜)

精米

10kg ¥9,000
(税抜)

精米

30kg ¥24,300
(税抜)

精米

5kg×6回
コース
¥27,000
(税抜)

精米

お支払い

お届け日

5kg×12回コース ¥54,000
(税抜)

精米

お支払い

お届け日

10kg×6回コース ¥54,000
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×12回コース ¥108,000
(税抜)

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2018年度新米! 契約農家栽培米 魚沼産コシヒカリ 遠田米

旨さの秘密1 信濃川が切り開いた広大な河岸段丘

コシヒカリの産地として知られている魚沼地方は新潟県に3つあります。北、南、そして遠田さんの田んぼがある中魚沼地方です。
その地形は、日本最長の信濃川を中心とする河川と切っても切れない関係にあります。長年の河川の変化が、河岸段丘という肥沃な土地昼夜の寒暖差の大きい、生物の成長を助けてくれる環境を与えてくれました。(写真:遠田さんの田んぼ)
そして、もう一つは、冬の豪雪。教科書にも載るほどの豪雪地帯の十日町地域。ピーク時には3~4mとなる豪雪が、土地の保護と水量の豊かさ、きれいさを保ってくれています。

旨さの秘密2 信頼できる契約農家さんのお米です

先祖代々、広大な田んぼを守ってきた遠田さん達。お米つくりに対する情熱と技術は並々ならぬものがあります。
現在は地元の生産者組合のリーダー的存在です。遠田さんを中心とするコシヒカリ職人達はもちろん朝から晩までお米の事だけを考える専業農家さんです。
そんな遠田さんより「やっぱり専業農家の米が一番!旨い米は時間を掛けねえと出来ねやんよ。雑草だってなるべく農薬を撒かんで手でとるっけ。水の具合も四六時中見て回ってやんねえと。」
と頼もしいコメントをもらいました!

旨さの秘密3 地元でも最高の立地条件の田んぼ

遠田さんの田んぼは地元でも最高の立地条件。命の水が流れ込む田んぼには早朝より日が降りそそぎ、山から吹き込む風と夜露で濡れた稲が、日中たっぷりと太陽を浴びて、グングンと育ちます。

旨さの秘密4 地元だから!農家さんとの信頼関係

魚沼産コシヒカリは全国収穫量の0.7%と言われています。産地詐称問題が多く取り上げられる中、当店ではお酒の配達中に契約農家さんとお茶を飲んだり(サボってる??)、稲刈りを手伝ったり。そんな信頼関係の中で農家さんの顔と名前を出して、魚沼産コシヒカリを販売しています。

ご紹介するこの『遠田米』は遠田さんを中心とする生産者組合さんから直接買い付けた正真正銘の中魚沼産こしひかり。精米も美味しいお米を食べて欲しいとの要望で「当日精米・出荷」を条件に取り引きして頂いています。

【精米】7分搗きについて
玄米は何層にも皮をかぶっていますので食べにくいと思われる方や胃・腸に負担が掛かると心配される方には、少しずつ皮を剥いた7分搗きをお奨めします。玄米に近い栄養と白米の食感を併せ持つのが特徴です。

 

【送料・手数料について】
送料は当店で再計算して(5回分又は11回分になります*最終回は無料となります。)当店より再度メールにて正確な金額をお知らせいたします。お支払方法で代金引換便をご選択いただい場合も同じです。

 

【毎月の配送日について】
ご希望の配達希望日をご選択下さい。当店の休業日にあたる場合は休み明けの発送とさせて頂きます。

*お支払いで一括をご選択された場合は初回に全額クレジット引き落とし・銀行お振り込み・商品引取り時お支払いとなります。

容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに追加
5kg ¥3,790
(税抜)

精米

10kg ¥7,580
(税抜)

精米

30kg ¥20,469
(税抜)

精米

5kg×6回
コース
¥22,740
(税抜)

精米

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5kg×12回コース ¥45,480
(税抜)

精米

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10kg×6回コース ¥45,480
(税抜)

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10kg×12回コース ¥90,960
(税抜)

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2018年度新米! 魚沼産コシヒカリ(十日町産)

安心の地元十日町産 魚沼産コシヒカリ

魚沼の里【芳屋】では安心の100%魚沼産コシヒカリを地元十日町の農家さんが丹精込めて耕した田んぼより、皆様の食卓にご注文を受けてから精米し、新鮮な状態でお届けいたします!
旨味・甘味・粘りと三拍子揃った、魚沼産コシヒカリ。まさに食欲の秋のメインディッシュ!1口食べれば「日本人で良かった!」と思うこと間違いなし!

日本一と称される魚沼産コシヒカリ(中魚沼地区:十日町市、旧川西町)の2018年度(平成30年度)のコシヒカリの予約販売です。

地元だから安心!100%十日町産です

魚沼産コシヒカリは全国収穫量の0.7%と言われています。産地詐称問題が多く取り上げられる中、当店は昔ながらの小さな酒屋。豪雪の冬の前には年越しのお醤油やお酒を背負って山間部の農家さんに配達をしてきました。そんな昔ながらの信頼関係の中で地元の農家から仕入れ、魚沼産コシヒカリを販売しています。

ご紹介するこのコシヒカリは旧十日町市と川西町を中心とする農家さんから直接買い付けた正真正銘の中魚沼産こしひかり。精米も美味しいお米を食べて欲しいとの要望で「当日精米・出荷」を条件に取り引きして頂いています。

信濃川が作った広大な河岸段丘~魚沼地方~

コシヒカリの産地として知られている魚沼地方は新潟県に3つあります。北、南、そして遠田さんの田んぼがある中魚沼地方です。
その地形は、日本最長の信濃川を中心とする河川と切っても切れない関係にあります。長年の河川の変化が、河岸段丘という肥沃な土地昼夜の寒暖差の大きい、生物の成長を助けてくれる環境を与えてくれました。

そして、もう一つは、冬の豪雪。教科書にも載るほどの豪雪地帯の十日町地域。ピーク時には3~4mとなる豪雪が、土地の保護と水量の豊かさ、きれいさを保ってくれています。

【精米】7分搗きについて
玄米は何層にも皮をかぶっていますので食べにくいと思われる方や胃・腸に負担が掛かると心配される方には、少しずつ皮を剥いた7分搗きをお奨めします。玄米に近い栄養と白米の食感を併せ持つのが特徴です。

 

【送料・手数料について】
送料は当店で再計算して(5回分又は11回分になります*最終回は無料となります。)当店より再度メールにて正確な金額をお知らせいたします。お支払方法で代金引換便をご選択いただい場合も同じです。

 

【毎月の配送日について】
ご希望の配達希望日をご選択下さい。当店の休業日にあたる場合は休み明けの発送とさせて頂きます。

*お支払いで一括をご選択された場合は初回に全額クレジット引き落とし・銀行お振り込み・商品引取り時お支払いとなります。
 

容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに追加
5kg ¥3,410
(税抜)

精米

10kg ¥6,820
(税抜)

精米

30kg ¥17,383
(税抜)

精米

5kg×6回
コース
¥20,460
(税抜)

精米

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5kg×12回コース ¥40,920
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×6回コース ¥40,920
(税抜)

精米

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お届け日

10kg×12回コース ¥81,840
(税抜)

精米

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