【上原酒造】越後鶴亀 山廃純米原酒

「山廃仕込みのお酒」とは自然界に存在する天然の乳酸菌の発酵の力を借りて育った屈強な酵母が醸し出すお酒です。
通常の酒造りにくらべ、手間も時間も倍要しますが独特の風味や酸味の効いたお酒が出来上がります。
旨味が持続するのが特長で、酸味がしっかりとした後味を残します。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 麹米:五百万石 掛米:こしいぶき
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17度以上18度未満 +2 2.2 1.4
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥2,500
(税抜)
720ml ¥1,400
(税抜)

【上原酒造】越後鶴亀 純米

米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出す為、低温発酵で米をあまり溶かし過ぎない仕込みを行っています。
軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 麹米:五百万石 掛米:こしいぶき
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度以上16度未満 +3 1.6 1.4
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥2,400
(税抜)
720ml ¥1,200
(税抜)

【上原酒造】越後鶴亀 純米吟醸

爽やかな酸とコク
新潟県産の吟醸酵母を使用しています。果物のような香り、メリハリのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 55%
原料米 麹米:五百万石 掛米:こしいぶき
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度以上16度未満 +4 1.4 1.3
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥3,000
(税抜)
720ml ¥1,5000
(税抜)

【上原酒造】越後鶴亀 特醸 純米大吟醸

華やかで上品な味わい
すべての工程を手作業で仕込みました。華やかな香りがあり穏やかな酸味と伸びのある旨味が広がります。
繊細さと上品さを感じさせるお酒です。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 山田錦
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度以上16度未満 +1 1.5 1.0
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
720ml ¥3,000
(税抜)

【上原酒造】越後鶴亀 純米大吟醸

「山廃仕込みのお酒」とは自然界に存在する天然の乳酸菌の発酵の力を借りて育った屈強な酵母が醸し出すお酒です。
通常の酒造りにくらべ、手間も時間も倍要しますが独特の風味や酸味の効いたお酒が出来上がります。旨味が持続するのが特長で、酸味がしっかりとした後味を残します。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 48%
原料米 麹米:五百万石 掛米:こしいぶき
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度以上16度未満 +2 1.5 1.1
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥5,000
(税抜)
720ml ¥2,5000
(税抜)

【上原酒造】越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸

蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。

※お取り寄せになるので納期まで約1週間かかります。

特定名称 純米大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 山田錦
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度以上17度未満 +1 1.5 1.0
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥10,000
(税抜)
720ml ¥5,000
(税抜)
180ml ¥1,000
(税抜)