酵母は1401酵母を使用し、精米歩合は統一し純米吟醸規格で醸します。
今回から新たに無濾過生原酒で瓶詰めする事を新たに設定しました。サビ猫ロック黒は糸魚川早川谷産の五百万石を全量使用!
味わいはメロンやマスカットのような爽快な香りに程よい旨みにシャープな酸味が特徴の淡麗辛口な仕上がりになります。低温長期発酵でキレの良さと軽快さ、フレッシュ冠を生み出しています。
特定名称 | 純米吟醸酒 |
精米歩合 | 60% |
原料米 | 五百万石 |
酵母 | 1401 |
アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
15.5度 | +13 | 2.5 | 1.4 |
容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
1.8L![]() |
¥2,700 (税込¥2,970) |
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720ml![]() |
¥1,600 (税込¥1,760) |
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