【河忠酒造】想天坊 じゃんげ 瓶囲い超辛口 純米酒火入れ

辛口造りの新米新酒を杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に1度だけ火入れし瓶貯蔵!バランス良く仕上げました。
冷やして美味しいドライな味わいです。

特定名称 純米酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%
酵母 1.7
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16~17度 +15 1.6 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥2,190(税抜)
720ml ¥1,095(税抜)

【河忠酒造】想天坊 外伝 辛口純米酒おりがらみ

 


越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から33歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が純米の新しい味わいを表現した意欲作です。

淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは異なる新たなチャレンジで、「外伝」と名付けられました。

日本酒度+10の辛口!新酒をおりがらみの状態のまま瓶詰し入荷しました。
こだわりの「甑蒸し米」「箱麹製法」で上槽のタイミングまで繊細に見極めながら仕込んだ新酒生酒です。
生酒のフレッシュ感とすっきりと飲み飽きしないキレのある1本です。

特定名称 純米酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度 +10 1.5 非公開
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
1.8L
¥2,190
(税抜)

クール便
(¥310加算)

720ml
¥1,095
(税抜)

クール便
(¥310加算)

【河忠酒造】想天坊 純米活性にごり生酒 プロ限定

想天坊の真骨頂!純米仕込みで醸した今年一番の新酒、純米活性にごり生酒!
ガス抜きキャップ未使用により、発泡性を強烈に強くしたプロ限定バージョンです。
非常に発泡性が強いので開栓には十分にご注意ください。

原料米には新潟県産酒造好適米「高嶺錦」を中心に用いて60%まで精米し、
協会9号酵母と敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に
長期低温発酵で仕込まれています。

滓を絡めて瓶内発酵させることにより、炭酸ガスを封じ込め、
かな~り強力な発泡性にごり生酒に仕上がっております!!

いわゆるガツンと来る濃厚なにごり酒とは一線を画した爽快な飲み口と
しぼりたてのフレッシュさ味わえる逸品!
アルコール度数も抑えてありますので女性にも人気!

冬の酒造期に限定で発売されるにごり酒です!是非お試しください!

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度 ±0 1.4
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
720ml
¥1,250
(税抜)

クール便
(¥310加算)

【河忠酒造】想天坊 純米にごり生酒

 


しぼりたて純米酒の爽快な香りと、醪の爽やかな甘みが印象的です。
火入れをせずに生のまま蔵出しし爽快な香り、
スッキリとした飲み口が特徴の活性にごり生酒です。

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15-16度 ±0(目標値) 1.4
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
1.8L
¥2,500
(税抜)

クール便
(¥310加算)

720ml
¥1,250
(税抜)

クール便
(¥310加算)

【河忠酒造】想天坊 純米しぼりたて 生原酒

冬の酒造期だけの、生酒の「旬のおいしさ」を瓶詰!
しぼりたての爽快な香り、純米原酒ならではの呑み応えある濃醇な旨味がお楽しみ頂けます。

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17-18度 +2 1.4
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
1.8L
¥2,500
(税抜)

クール便
(¥310加算)

720ml
¥1,250
(税抜)

クール便
(¥310加算)

【河忠酒造】 想天坊 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

河忠酒造より本年開催の全国新酒鑑評会(独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会との共催)で「金賞」を受賞した大吟醸酒のご紹介です。

地元「越後長岡みしま」の伝説の山「想天坊」の名を冠したこのお酒は、蔵の背後に連なる西山山系の仕込み水を使い、越後杜氏伝承の酒造技術を駆使し、越後の極寒期丁寧に時間をかけて醸した自信作です。

このお酒に使われている「越淡麗」は新潟県農業総合研究所作物研究センター、新潟醸造試験場、そして新潟県酒造組合が15年に及ぶ試験研修を経て誕生した酒造好適米(晩生品種)です。
母方に「山田錦」と父方に「五百万石」を掛け合わせた大粒で玄米タンパク質含有率が低く、大吟醸に必要な高精米に耐えられる優れた酒造適正が特徴です。

特定名称 大吟醸酒
精米歩合 40%
原料米 新潟県産「越淡麗」100%使用
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17度 +0 1.3
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
720ml ¥5,000
(税抜)

【河忠酒造】想天坊 純米 ひやおろし生詰

こだわりの「甑蒸し米」「箱麹製法」で、純米づくりならではの米のきれいな甘みがお楽しみいただけます。
1回火入れ、加水無しの生詰原酒仕様で、落ち着きのある味わいとなっています。

そのまま冷やして飲んでもおいしいですが、ロックにすると氷が溶けるにしたがって、まろやかで口当たりが良くなります。
つゆやたれを使った料理によく合います。

特定名称 純米酒
精米歩合 60%
原料米 契約栽培高嶺錦、新潟県産米
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17度 ±0 1.7
容量 価格 在庫 オプション 買い物カゴに入れる
1.8L
¥2,500
(税抜)

クール便
(¥310加算)

720ml
¥1,250
(税抜)

クール便
(¥310加算)

【河忠酒造】 想天坊 純米吟醸 高嶺錦 生詰原酒

酒造好適米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生詰で蔵出し致します。
熟成された高嶺錦のやわらかでふくらみのある旨みをお楽しみ下さい。

特定名称 純米吟醸
精米歩合 60%
原料米 高嶺錦100%
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17-18度 +2 1.5
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥2,900
(税抜)
720ml ¥1,450
(税抜)

【河忠酒造】想天坊 本醸造 熟成燗酒


こちらは10月~2月の冬期限定酒。

定番本醸造に燗酒専用として500日以上熟成させたお酒をブレンドしてあります。
熟成により落ち着いた味わい・ふくよかさ・旨味のバランスが優れた一本となっています。

特定名称 本醸造
精米歩合 麹米60% 掛米65%
原料米 地元産高嶺錦・雪の精
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15~16度 +2
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1.850(税抜)

河忠酒造 想天坊 外伝 辛口純米酒 瓶囲い生

夏にキリッと旨い!外伝の生バージョン

こだわりの「甑蒸し米」「箱麹製法」でしぼりのタイミングまで繊細に見極めながら純米酒を
日本酒度+10の辛口に仕上げました。

その辛口純米酒を新酒生酒で瓶囲いし冷蔵貯蔵!夏に向けて蔵出し入荷しました!
生酒のフレッシュ感とすっきりと飲み疲れしないキレがある味わいです。

特定名称 純米酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16度 +10 1.6

容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml
2,190円
(税抜)
720ml
1,095円
(税抜)

河忠酒造 想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒

契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。

高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 60%
原料米 契約栽培米高嶺錦100%使用
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17~18度 +2 1.5 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L
¥2,900(税抜)
720ml
¥1,450(税抜)

河忠酒造 想天坊 別仕込 じゃんげ 純米吟醸 辛口熟成生

「想天坊」のセカンドブランド、従来の淡麗旨口と異なるスタイルを目指し別仕込した
限定銘柄「じゃんげ」シリーズ!

辛口純米吟醸を一年以上、0度で低温貯蔵しました。
生の状態で貯蔵する事により、お米の旨みが豊に広がり落ち着いた味わいに変化しています。

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 50%
原料米
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16~17度 +7 1.6 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
720ml ¥1,333(税抜)

【河忠酒造】想天坊 別仕込 じゃんげ 極辛 火入原酒 


「想天坊」のセカンドブランド、従来の淡麗旨口と異なるスタイルを
目指し別仕込した限定銘柄「じゃんげ」シリーズ第3弾!

日本酒度+20の辛口原酒です。原酒ならではのしっかりとした飲み応えと辛口酒らしい
キレの良さが特徴です。ロックでもお楽しみいただけます。

特定名称 普通酒
精米歩合 70%
原料米 新潟県産米
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
20度 +20 非公開 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1,905(税抜)

【河忠酒造】想天坊 別仕込 じゃんげ 超辛口二十度生

「想天坊」のセカンドブランド、従来の淡麗旨口と異なるスタイルを
目指し別仕込した限定銘柄「じゃんげ」シリーズ第2弾!

辛口造りのしぼりたて酒を割り水、火入れをせずに蔵出しする季節のお酒です。
しぼりたての華やかな香りと、濃醇で飲み応えのある旨みが特徴です。

冷やして、あるいはロックでお楽しみ下さい。

特定名称 普通酒
精米歩合 65%
原料米 地元産五百万石・雪の精
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
20~21度 +11
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1,905(税抜)
720ml ¥952(税抜)

【河忠酒造】想天坊 外伝 辛口純米酒


越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から33歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が
純米の新しい味わいを表現した意欲作です。
淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは異なる新たなチャレンジですので、「外伝」と名付けられました。

日本酒度+10.0の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、
原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。

重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。
キレがあるので食事の邪魔をしません。製品は品質管理を考慮して2回火入れしています。

特定名称 純米酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16~17度 +10 1.4 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1,905(税抜)

河忠酒造 想天坊 普通酒 大辛口

想天坊の定番辛口酒で、日本酒度+10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。

常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、
冷やすとスッキリとした印象になります。

特定名称 普通酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16~17度 +10 1.4 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1,760(税抜)

【河忠酒造】想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし

酒造好適米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生詰で蔵出し致します。熟成された高嶺錦のやわらかでふくらみのある旨みをお楽しみ下さい。

【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】

・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 60%
原料米 契約栽培米高嶺錦100%
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
17度以上18度未満 +2 1.5
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥2,900
(税抜)
720ml ¥1,450
(税抜)

【河忠酒造】想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 瓶囲い生酒

契契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸新酒を生のまま瓶詰し、低温貯蔵したお酒です。箱麹製法、甑蒸米、斗瓶囲いと手間のかかる伝統製法で醸した夏の生酒。

軽快な夏をイメージした爽やかな味わいの中にも、しっかりとした米の旨味が感じられる仕上がりです。「冷や」でお寿司、蕎麦などの食中酒としておススメ!お盆などのおもてなしに大活躍の逸品です!

特定名称 純米吟醸酒
精米歩合 60%
原料米 契約栽培米高嶺錦100%
酵母
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
15度以上16度未満 +1 1.4
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1800ml ¥2,900
(税抜)
720ml ¥1,450
(税抜)