夏子物語 花火の後継酒が新発売です！
新潟の新しい酒米「越淡麗」を麹米に久須美酒造命の米「亀の尾」を掛米という新しい組合せで大吟醸規格の精白に久須美酒造のこだわりの製法で丹念に醸しました。
名前の通り花火シーズンにぴったりな夏酒です！
| 特定名称 | 吟醸酒 |
| 精米歩合 | 50% |
| 原料米 | 新潟県産「越淡麗」(麹米) 契約栽培「亀の尾」(掛米) |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 14度以上 15度未満 |
– | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L | ￥3,500 (税抜) |
 |
|
| 720ml | ￥2,000 (税抜) |
 |
蔵人を中心とする「亀の尾生産組合」が栽培した「亀の尾」を掛米に
麹米には山田錦を、それぞれ55％まで磨いてあります。
今回の生貯蔵酒は新酒を酒蔵で静かに貯蔵・熟成させ瓶詰めしたお酒です。
若々しい香りはそのままに角のとれた味わいはまさにこれからが飲み頃です。
今年の造りは出品大吟醸と同じ手間をかけ品質がワンランクアップし
熟成とともに香り豊かに奥深い味わいがお楽しみいただけます。
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 亀の尾・山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L | ￥2,858(税抜) |  |
|
| 720ml | ￥1,429(税抜) |  |
さあ！お待ちかね！久須美酒造の純米吟醸・生貯蔵酒「七代目」がいよいよ入荷！
酒蔵七代目の専務が若い蔵人達と「野に咲く花のような酒」をイメージし、「麹蓋（こうじぶた）」という伝統秘伝の手法で醸した酒。
新緑の季節に出荷される七代目の春バージョンは華やかでフレッシュな香りと生命力あふれる生き生きとした味わいが特徴！一夏寝かせて発売される冷やおろしバージョンと一線を画す一本なのです！
やわらかな旨味と香りがやさしく調和し、飲み飽きしない味に仕上がっています。
やや低いアルコール度数がとまろやかな味わいが、食中酒として料理を引き立てます。
口当たりやさしく、女性にもおすすめの味わいをご堪能下さい。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 兵庫県産「山田錦」 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
1.8L |
￥2,858 (税抜) |
 |
||
| 1.8L 化粧箱 |
￥333 (税抜) |
 |
||
| 720ml |
￥1,429 (税抜) |
 |
||
| 720ml 化粧箱 |
￥190 (税抜) |
 |
清酒鑑評出品酒として仕込んだ大吟醸酒です。
当蔵の専用冷蔵庫で約１年間、ゆっくりと熟成させた『亀の尾』は、毎年春を伝える大吟醸酒として人気の一本！
気品高いフルーティーな香りと、まろやかできめ細かい端麗な味わい、そしてすっきりした喉越しが特徴の生貯蔵酒です。
お花見にはぜひオススメの逸品です。
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度以上 17度未満 |
+2 | 1.2 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 720ml |
￥3,810 (税抜) |
 |
通常は初夏に発売される亀の王ですが年明けは「しぼりたて」として入荷！
合計で3500本しか発売されない希少な新酒です！
酒の肴が欲しくなる吟醸酒をコンセプトにスッキリとした飲み口で
低アルコールで吟醸香とフルーティーさがバランスよく上品な味わいは久須美酒造さんの真骨頂！
蔵人が中心となり栽培した名米“亀の尾”を掛米に、麹米には山田錦（麹づくりは麹蓋を使用）を
それぞれ55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと醸した本格的な純米吟醸酒です。
（酒母造りを“汲みかけ”というひと手間かけた手法で行っています。）
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 亀の尾・山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | 非公開 | 非公開 | 非公開 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L |
￥2,858 (税抜) |
 |
||
| 720ml |
￥1,429 (税抜) |
 |
香り良く、膨らみのあるさらりとした味わいは米にこだわる久須美酒造ならでは。
純米の「旨み」と生貯蔵ならではのまろやかさが引き立つおすすめの逸品。
以前は水害・地震と被災に遭った久須美酒造の人気銘柄。
純米から純米吟醸へと造りを上げてからさらに人気沸騰！
今回の発売を逃したら1年越しの逸品です。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 五百万石 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | +3 | 1.7 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L |
￥2,858 (税抜) |
 |
||
| 720ml |
￥1,572 (税抜) |
 |
香り良く、膨らみのあるさらりとした味わいは米にこだわる久須美酒造ならでは。
純米の「旨み」としぼりたてならではの若々しい酸味がおすすめの逸品。
純米から純米吟醸へと造りを上げてからさらに人気沸騰！
程よく冷して、冷酒でお召し上がり下さい。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 五百万石 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | +3 | 1.7 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 720ml |
￥1,572 (税抜) |
 |
純米造りに並々ならぬこだわりを見せる久須美酒造が毎年冬にしぼった純米酒を原酒で発売します。
通常、原酒は18％～20％ですがこのお酒は15.3％。お酒本来の旨みが十分に堪能できます。
蔵人しか味わえなっかった、しぼりたての生酒ならではの香り、味わいをお楽しみください！
季節限定商品です。在庫終了次第、完売となります！
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 五百万石 雪の精 |
| 原料米 | 55% |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15.3% | +3 | 1.5 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L |
￥2,762 (税抜) |
 |
||
| 1.8L 化粧箱 (2本入り) |
￥224 (税抜) |
 |
||
| 1.8L 化粧箱 (1本入り) |
￥190 (税抜) |
 |
||
| 720ml |
￥1,381 (税抜) |
 |
||
| 720ml 化粧箱 (1本入り) |
￥143 (税抜) |
 |
「あの米で仕込んだ大吟醸が忘れられない」という杜氏の言葉をきっかけに当時の久須美専務が探し求めてやっと手に入れた亀の尾の種籾1,500粒。
それをもとに3年がかりでその米を復活させ「亀の翁」を世に送り出しました。
そのストーリーは尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」で一躍有名になり、たくさんの人に感動を与えました。
約25年経った今でもその人気は失うことなく、大変人気の商品です。
やや控えめな芳香とサラッとした透明感。
フワッと湧き上がる後味は飲んだ人のみに分かる亀の翁の最大の魅力です。
※こちらの商品はお一人様1本の販売となります。
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 米（国産）・米こうじ（国産） |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 720ml | ￥3,810 (税抜) |
 |
【亀の翁 純米大吟醸 720ml】
あの米で仕込んだ大吟醸が忘れられないという杜氏の言葉をきっかけに当時の久須美専務が探し求めてやっと手に入れた亀の尾の種籾1,500粒。
それをもとに3年がかりでその米を復活させ「亀の翁」を世に送り出しました。
そのストーリーは尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」で一躍有名になりました。
【清泉 七代目 大吟醸 720ml】
「立ち上がりが良く、ふくらみがあり、切れのよい酒」 発売からら20余年、さらにパワーアップした「七代目 大吟醸」が遂に登場です。
今流行の酵母ありきの酒造りではなく、「一・麹、二・酛、三・造り」という先達の教えにある、麹造りを極めてこそ叶うもの。
そこで「麹蓋」の伝統技術を駆使し、理想形とされる「突き破精型」の一段上をいく究極の「出目金麹」に挑戦！ 例年以上に香味共にバランスよく、香り偏重型の大吟醸とは一線を画した、どんな料理とも調和し、引き立てる独自の妙味に仕上がりました。
| 亀の翁 純米大吟醸 | |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 米（国産）・米こうじ（国産） |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度 | – | – | – |
| 清泉 七代目 大吟醸 | |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 720ml | 7,410 (税抜) |
 |
さあ！お待ちかね！久須美酒造の純米吟醸・生貯蔵酒「七代目」がいよいよ入荷！酒蔵七代目の専務が若い蔵人達と「野に咲く花のような酒」をイメージし、「麹蓋（こうじぶた）」という伝統秘伝の手法で醸した酒。
「秋上がりの美味しさ」を求め酵母の使い方にもこだわり醸された優しい香りとまろやかな味わいの1本です。
やわらかな旨味と香りがやさしく調和し、飲み飽きしない味に仕上がっています。やや低いアルコール度数がとまろやかな味わいが、食中酒として料理を引き立てます。
ハワイで開催された「全米日本酒歓評会」にて、三年連続「金賞」受賞！
口当たりやさしく、女性にもおすすめの味わいをご堪能下さい。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 兵庫県産「山田錦」 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L |
￥2,858 (税抜) |
 |
||
| 1.8L 化粧箱 |
￥333 (税抜) |
|
||
| 720ml |
￥1,429 (税抜) |
 |
||
| 720ml 化粧箱 |
￥190 (税抜) |
|
「立ち上がりが良く、ふくらみがあり、切れのよい酒」
発売からら20余年、さらにパワーアップした「七代目 大吟醸」が遂に登場です。
今流行の酵母ありきの酒造りではなく、「一・麹、二・酛、三・造り」という先達の教えにある、麹造りを極めてこそ叶うもの。
そこで「麹蓋」の伝統技術を駆使し、理想形とされる「突き破精型」の一段上をいく究極の「出目金麹」に挑戦！
例年以上に香味共にバランスよく、香り偏重型の大吟醸とは一線を画した、どんな料理とも調和し、引き立てる独自の妙味に仕上がりました。
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 兵庫県産「山田錦」 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 720ml | ￥3,600 (税抜) |
 |
亀の尾の種籾1,500粒から酒米「亀の尾」を復活させた久須美酒造のストーリーはあまりにも有名。
幻の酒純米大吟醸「亀の翁」をじっくり3年寝かせた極上の一本です。
大変人気の商品のため、お一人様1本までとなります。
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 亀の尾 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度以上 17度未満 |
+4 | 1.2 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 720ml | ￥4,286 (税抜) |
 |
【久須美酒造】 亀の尾 出品大吟醸酒 1年10ヶ月熟成タイプ（限定800本のみ）久須美酒造・前星野杜氏が「ぜひ越後杜氏の匠の技を伝承したい！」と
73歳の老体に鞭打ち3年間蔵入りし仕込みの指導をしてくださいました。星野杜氏最後の心意気である出品大吟醸が1年10ヶ月の熟成を経て
入荷しました。これぞ円熟の旨さ！を是非お楽しみください。
| 特定名称 | 大吟醸 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度以上17度未満 | +２ | 1.2 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 720ml |
3,810 (税抜) |
 |
雪解け水を想わせる様な、なめらかでサラリとした飲み口とメロンのような若い果実を連想させる香り。
新潟の澄みきった空気と水で醸された、淡麗辛口を十分に味わっていただける清泉の特別純米酒。＊夏子ラベルになって新登場！
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 山田錦 五百万石 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度以上 16度未満 |
+2 | 1.5 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1800ml | ￥2,667 (税抜) |
 |
|
| 720ml | ￥1,334 (税抜) |
 |
普通酒ながら精米歩合は55％。
磨きの良さ、搾りの丁寧さがはっきりと分かる、優しい飲み口に仕上がっています。
燗にしてもお酒臭さが気にならない、水の様に透明感のある、柔らかい口当たりのお酒です。
| 特定名称 | 普通酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | – |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度以上 16度未満 |
+4 | 1.3 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1800ml | ￥1,658 (税抜) |
 |
|
| 1800ml 化粧箱 (2本入り) |
￥224 (税抜) |
|
|
| 1800ml 化粧箱 (1本入り) |
￥190 (税抜) |
|
縁起のいい名前とラベルは、お祝いの席や贈り物にピッタリなお酒です。
地元新潟でも、よく贈り物に使われ、ご進物の定番になっています。
サラリとした味わいで、冷でも燗でもお楽しみいただけるスッキリとした辛口タイプのお酒です。
| 特定名称 | 普通酒 |
| 精米歩合 | 5% |
| 原料米 | 五百万石 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度以上 16度未満 |
+4 | 1.3 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1800ml | ￥1,896 (税抜) |
 |
雪解け水を想わせる様な、なめらかでサラリとした飲み口とメロンのような若い果実を連想させる香り。
新潟の澄みきった空気と水で醸された、淡麗辛口を十分に味わっていただける清泉の純米吟醸酒。
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 山田錦 五百万石 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度以上 16度未満 |
+2 | 1.5 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1800ml | ￥2,571 (税抜) |
 |
|
| 1800ml 化粧箱 (2本入り) |
￥224 (税抜) |
|
|
| 1800ml 化粧箱 (1本入り) |
￥190 (税抜) |
|
|
| 720ml | ￥1,286 (税抜) |
 |
|
| 720ml 化粧箱 (1本入り) |
￥143 (税抜) |
|
麹米には山田錦、掛米にはこしいぶきをそれぞれ55%まで磨き、丁寧に仕込んだ酒です。
透明感のあるスッキリとした味わいは、料理の邪魔をしません。
冷やしてよし、ぬる燗でも味わい深い特別本醸造です。
| 特定名称 | 吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 山田錦 こしいぶき |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 15度以上 16度未満 |
+3 | 1.3 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | 買い物カゴに入れる |
| 1.8L | ￥2,095 (税抜) |
 |
|
| 1.8L 化粧箱 (2本入り) |
￥224 (税抜) |
|
|
| 1.8L 化粧箱 (1本入り) |
￥190 (税抜) |
|
清酒鑑評出品酒として仕込んだ大吟醸酒です。
お酒を当蔵の専用冷蔵庫で約１年間、ゆっくりと熟成させた生貯蔵酒です。
実は超レアな久須美酒造さんの年1回の『亀の尾』と中身は一緒です。
気品高いフルーティーな香りと、まろやかできめ細かい端麗な味わい、そしてすっきりした喉越しが特徴の生貯蔵酒です。
お花見にはぜひオススメの逸品です
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度以上 17度未満 |
+4 | 1.2 | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | 買い物カゴに入れる |
| 720ml |
￥3,810 (税抜) |
 |
