河忠酒造 想天坊 外伝 辛口純米酒

越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から33歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が
純米の新しい味わいを表現した意欲作です。
淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは異なる新たなチャレンジですので、「外伝」と名付けられました。

日本酒度+10.0の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、
原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。

重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。
キレがあるので食事の邪魔をしません。製品は品質管理を考慮して2回火入れしています。

特定名称 純米酒
精米歩合 65%
原料米 新潟県産米100%使用
酵母 非公開
アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16~17度 +10 1.4 非公開
容量 価格 在庫 買い物カゴに入れる
1.8L ¥1,905(税抜)