酵母は1401酵母を使用し、精米歩合は統一し純米吟醸規格で醸します。
今回から新たに無濾過生原酒で瓶詰めする事を新たに設定しました。サビ猫ロック黒は糸魚川早川谷産のたかね錦を全量使用!
味わいはメロンのような爽やかな香りに、豊かな甘旨味がしっかりと感じられます。乳酸菌由来の柔らかな酸味が味わいを引き締めます。
特定名称 | 純米吟酒 |
精米歩合 | 60% |
原料米 | たかね錦 |
酵母 | 1401 |
アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
15.5度 | -10 | 2.5 | 1.4 |
容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
1.8L![]() |
¥2,700 (税込¥2,970) |
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720ml![]() |
¥1,600 (税込¥1,760) |
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