雪室熟成YUKI入荷しました！限定800本の出荷のみの限定酒にいなります。
県内の酒屋9店舗のみで発売している”八恵久比岐シリーズ”
柿崎区東横山地区にて契約栽培米”山田錦”を100％使用。
大出口泉水を仕込み水に全量使う八恵シリーズでは現状唯一の大出口泉水直下の棚田原料米となります。
貴重な原料米を惜しみなく40％まで精米し純米大吟醸を醸しました。瓶燗火入れを行った後、雪室で貯蔵熟成したこのお酒は上品な香りと磨いた米由来の気品ある旨みと優しい丸みのある味わいになります。
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 東横山産山田錦 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16% | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | |
| 720ml | ￥2,200 (税込￥2,420) |
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