far side of the moonは月の向こう側、裏側を意味する言葉、タイトルです。
洗練された酒質と低精白ならではの個性が両立した味わいを目指します。糸魚川早川産の酒米”越淡麗”を全量使用し、中硬水ときょうかい1401酵母で醸しました。上槽後、時間を置かずに無濾過で瓶詰め。程ほどの主張し過ぎない甘旨味、心地よいキレの良さ、バランスの高さが感じられます。ワイングラスでも香りや色んな要素を楽しめますし、お料理と一緒に食中酒でも楽しめるお酒になります！ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
| 特定名称 | – |
| 精米歩合 | 75% |
| 原料米 | 越淡麗 |
| 酵母 | K1401 |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16度 | +1 | 2.4 | 0.8 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | |
| 1800ml | ￥2,800 (税込￥3,080) |
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| 720ml | ￥1,700 (税込￥1,870) |
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