長岡の地で長く酒造りを行ってきた煉瓦造りの酒蔵は大正時代に作られたもので国の有形文化財に指定されています。地域に寄り添った酒を醸してきたこれまでの歴史を受け継ぎ長岡から日本全国、そして世界に目を向け心に響く日本酒作りをする葵酒造は古きを知る新しい酒蔵を目指します。
そして今回の”Untitledシリーズ”は葵酒造の今後の酒質を探求する為に様々なお酒を極少量ずつ醸します。粋に囚われることなく原料米や製法において幅広く挑戦を重ねていくシリーズになります！
入荷するたびにすぐに完売している葵酒造のUntitledシリーズになります。今回はUnititled03の入荷となります！阿部杜氏の故郷でもある山形県の酒米、出羽燦々を使用したお酒になります。爽快でキレイな酸味とやさしい甘みを引き出したお酒になります！イメージはオレンジですかね生酒に比べると火入れということもあり引き締まっているように感じます！かなり軽快で飲みやすい！！
良く冷やしていただきワイングラスで呑んでいただきたいお酒です！
| 特定名称 | なし |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 原料米 | 出羽燦々 |
| 酵母 | 601酵母 |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 13度 | 非公開 | 非公開 | 非公開 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
720ml |
￥3,600 (税込￥3,960) |
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