山形県産酒米「山酒4号」を45％まで磨き上げることにより、雑味のないきれいで滑らかな口当たりと、さわやかな梨やメロン系の果実の香りを味わえます。
香り高い7号系酵母と自社培養酵母をブレンドすることで、抜栓時から飲み終わるまで、芳醇な香りを長く保てるように酒質を設計し、おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイントとなり同時に微発砲感と適度な酸味が口の中をサッパリさせてくれます！
上品な余韻とともに鍋や煮魚など濃い味の料理や様々なシーンで楽しめるお酒に仕上がりました。
【菱湖】命名の由来は、幕末の大書道家「巻菱湖（マキノリョウコ）」は、蔵元にある新潟県西蒲原郡福井村にて生まれました。
郷土の偉人の名から、頂戴し、その書体は多くの門弟によい継承され、現在でも将棋の駒に菱湖体として用いられるなど、重用されております。
商品名の書体は、巻菱湖の直筆から使用されています。
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 原料米 | 山酒4号 |
| 酵母 | – |
| 醸造元 | 峰乃白梅酒造 |
| 生産地 | 新潟県新潟市西蒲区 |
| 内容量 | 1.8L/720ml |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 16% | ±0～+3（予定） | 1.5～1.8（予定） | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
1.8L |
￥3,600 (税込￥3,960) |
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| 720ml |
￥1,850 (税込￥2,035) |
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