山田錦と美山錦を親にもつ秋田県の希少米「美郷錦」を使用した純米吟醸酒。
豊かな甘さの中に低蛋白米ならではの軽やかで爽快な切れ味、飲み込んだあと、清々しい気分になる一本です。
上品なタッチであとから甘酸っぱい果実のような味が追いかけてくる味わいです。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。
Episode3.4をどうぞお楽しみください！
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 美郷米 |
| 酵母 | 非公開 |
| 醸造元 | 越後鶴亀 |
| 生産地 | 新潟県新潟市 |
| 内容量 | 1.8L/720ml |
| 保存方法 | 常温/冷蔵 |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 14度 | -3 | 1.5 | 0.8 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | |
| 1.8L | ￥3,200 (税込￥3,520) |
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| 720ml | ￥1,600 (税込￥1,760) |
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