阿部酒造の新酒は古米から始まります。この時期に新米新酒をリリースするにはかなり早い時期に田植え稲刈りを行わなければなりません。阿部酒造さんとお付き合いしている契約農家さんでは早くから品種を作付けしていない為、新米新酒は年明け頃になります。
常に挑戦を続ける阿部酒造、今回の純米（ブラック）はいつもとは違う酒米をセレクト！ お米もその年の気象や気温に左右され収穫量が変わることもあり、豊作だったお米をどのように活し形にしていくかが酒造りの醍醐味と話す阿部酒造。 なので今回はあえていつもと違う酒米、越淡麗を使用しました。 今回の越淡麗は圃場別シリーズの野田産の越淡麗を使用しているので是非、圃場別シリーズ野田との飲み比べもおすすめです！
| 特定名称 | 純米酒 |
| 精米歩合 | 80％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| 酵母 | – |
| 醸造元 | 阿部酒造 |
| 生産地 | 新潟県柏崎地区 |
| 内容量 | 720mlのみ |
| 保存方法 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 13度 | 非公開 | 非公開 | 非公開 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
720ml |
￥1,950 (税込￥2,145) |
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