今年はお米が溶けにくく、お酒造りとしては難しい年でした。
その中でも「よりクリアで、のびやかな味わい」に仕上げることを目指しました。
今回のポイントは、甘みと酸味のバランス。
お米の旨みを引き出す麹にひと工夫を加えることで、 透明感がありながらも、しっかりと奥行きのある味わいに仕上がっています。
口に含むと、まずはスッときれいな飲み口。
そのあとに、やさしい甘みと心地よい酸味が広がります。
よく冷やしてすっきり楽しむのはもちろん、少し温めると、甘みがふわっと広がってまた違った美味しさに。
和食だけでなく、洋食やエスニックとも合わせやすい、食事と一緒に楽しみたくなる一本です。
ぜひ、お好みの温度や料理と合わせてお楽しみください。
～テイスティング～
cominng soon…
※お届け希望日のご指定はご発注日から3日〜1ヶ月以内の範囲内で承っております。ご指定がない場合は最短日程で手配します。
| 特定名称 | – |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 原料米 | 出羽燦々 |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 13度 | – | – | – |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
720ml |
￥4,000 (税込￥4,400) |
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