こちらの商品は約4か月間雪室へ貯蔵し、夏に目覚めるフレッシュなお酒です。
カプロン酸エチルを高生成する「まほろば吟酵母」を使用し、特にフルーティーで香り高くふくよかな味わいのあるお酒に仕上がりました。
【雪中貯蔵とは？】
一年中雪で覆われたゆきくらは、室内1～2度。湿度90％の世界。
お酒にストレスを与えず、ゆっくりと熟成され角がとれてまろやかになります。
★ミラノSAKEチャレンジ2022 純米大吟醸酒部門 金賞
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 精米歩合 | – |
| 原料米 | – |
| 酵母 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 17% | +1.2 | 1.5 | 1.5 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | |
| 1.8L ｶｰﾄﾝ入り |
￥6,000 (税込￥6,600) |
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| 720ml ｶｰﾄﾝ入り |
￥3,000 (税込￥3,300) |
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