蔵のすぐ裏に小川が流れそこにはたくさんのさわがにが生息しています。さわがにがいるようなきれいな水があるところで酒造りをしていることを皆さんに知っていただきたくこのようなネーミングを名付けております。
今回のさわがに川遊びですが洗米機を変更したことで酒質がグレードアップしました!よりクリアになったことで甘みや香り、後味のキレなどそれぞれの輪郭がハッキリしました。毎年毎年、昨年の味わいを上回る石塚酒造さんの酒造りの姿勢には酒屋としても大変勉強になります!軽快で爽やかなさわがに川遊びを是非お楽しみください。
特定名称 | 純米酒 |
精米歩合 | 50% |
原料米 | 五百万石/もち米 |
酵母 | G9 |
アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
14.5度 | -6 | 1.3 | – |
容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
1.8L![]() |
¥3,000 (税込¥3,300) |
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720ml![]() |
¥1,500 (税込¥1,650) |
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