話題の万能調味料 『塩麹』 のこうじ床です。 使いやすいドレッシングタイプにしました。塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材に甘味や旨味(うまみ)をもたらします。
また発酵食品である塩麹には、ビタミンなどが豊富に含まれ、栄養豊富。『整腸作用』もあるので、美肌効果や老化防止効果もあると言われています。
野菜の浅漬けはもちろん、サラダなどにもドレッシングとして使えます。お肉や魚にもよく合います。 ぜひ一度お試しください♪
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