【石塚酒造】越後高柳さわがに冬眠前純米

柏崎市高柳産米のみ使用し石塚酒造でしかできないお酒を目指す「越後高柳」ブランド。

モロミの低温発酵と五百万石による透き通った酒質の中に、もち米四段仕込みによる柔らかい旨みをお楽しみいただける「さわがに」シリーズ。
スッと後味に残らないような食中酒を目指して醸しました。
ほのかに吟醸香（メロン系）を感じることができます。

本物のさわがにが冬眠前に一番旨みが乗るのと同様に「冬眠前さわがに」は秋口まで低温でじっくり寝かせることで、シリーズ中最も旨みのある味わいになっています。
燗酒にもオススメです！

アルコール分	日本酒度	酸度	アミノ酸度
15.5度	-5	1.4	–