杜氏【横田伸幸】が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。
今までのDRYタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現するため、「秋田酒こまち」を選定しました。
もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
できたての生き生きとした微発砲感とナチュラルな味わい、そしてリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりとした苦味がアクセントです。
優雅に淡く消えゆく後味が魅力の一本です。
■IWC2023純米吟醸酒の部 GOLD賞。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2023プレミアム純米部門
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 秋田酒こまち |
| 酵母 | 非公開 |
| 醸造元 | 越後鶴亀 |
| 生産地 | 新潟県新潟市 |
| 内容量 | 1.8L/720ml |
| 保存方法 | 常温/冷蔵 |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 14度 | ±0 | 1.8 | 0.8 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | |
1.8L |
￥3,200 (税込￥3,520) |
 |
|
| 720ml |
￥1,600 (税込￥1,760) |
 |
