2023年度より”魚沼産たかね錦”の栽培に本格的に取り組みをはじめ今回2025年1月より高千代たかね錦辛口無濾過生原酒の発売となりました。
高千代酒造では美山錦を使用した”高千代辛口純米＋19″を製造しており同様の製造工程をさらに進化させ原料米にたかね錦を使用し、たかね錦の特徴を活かしたお酒になります。
“髙千代 純米＋19″より米の旨みやふくらみを感じながらも、しっかりと辛さを感じます。 やさしくDRYにキレる感覚は心地よいのど越しに繋がり、生原酒ですが温度帯の幅は広く、冷や～熱燗まで幅広く活躍してくれます。
※全国特約店15店舗の限定酒になります。
| 特定名称 | 純米酒 |
| 精米歩合 | 扁平精米65％ |
| 原料米 | たかね錦 |
| 酵母 | – |
| 醸造元 | 高千代酒造 |
| 生産地 | 新潟県南魚沼市 |
| 内容量 | 1800ml |
| 保存方法 | – |
| アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| 17度 | ＋15 | 非公開 | 非公開 |
| 容量 | 価格 | 在庫 | オプション | |
720ml |
￥2,700 (税込￥2,970) |
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